首頁 最新消息 賀南豐作坊投資組合公司 Nukoko 攜手 Döhler 發展新篇章 (2026年6月22日) 南豐作坊（The Mills Fabrica）榮幸宣布旗下投資的英國初創企業、致力於研發無可可（Cocoa-free）朱古力原料的 Nukoko，已正式被全球食品與飲料原料龍頭 Döhler 收購，迎來一項重要里程碑。  這項好消息不僅是 Nukoko 發展歷程中的關鍵一步，更體現了食品行業在面對環境與供應鏈重重挑戰下，對建立可持續且具韌性的可可供應鏈達成了更深層的共識。同時，這亦是南豐作坊在農業食品科技（Agrifood Tech）領域中，首個成功實現投資退出的項目，印證了我們持續投入資金與平台資源，全力扶持具深遠影響力科技方案的長期承諾。  Nukoko的突破性技術：利用蠶豆發酵打造無可可朱古力原料 Nukoko 於 2022 年由資深創業家 Ross Newton、Kit Tomlinson，以及著名植物生物學家 David Salt 教授共同創立。團隊研發出獨家的專利技術，能夠利用可可豆以外的天然原料如蠶豆，調配出可替代傳統朱古力的創新原料。 當前全球可可產業面臨市場價格波動、成本上漲以及氣候變化等重重考驗，Nukoko 的技術平台提供了一個極具前景的應對方案。透過這項技術，朱古力原料生產將不再受限於傳統的可可供應鏈，而是能靈活運用產量豐富的蠶豆，同時保留了消費者鍾愛的經典風味與口感。這為朱古力產業開闢了一條更具韌性、且易於量產的全新路向。 Nukoko 聯合創辦人 (由左至右): Kit Tomlinson, David Salt教授 及 Ross Newton 與 Döhler 的戰略合作：引領行業規模化轉型的關鍵 Nukoko 與 Döhler 的合作始於一項戰略夥伴關係，雙方秉持著共同的抱負，旨在加速無可可朱古力替代方案的研發。 這段合作關係最終發展成收購，反映出食品行業一個更深遠的趨勢：越來越多業界巨頭意識到可可供應鏈所面臨的結構性瓶頸，而原料創新正是解決問題的關鍵。在氣候變化、產量波動和成本持續上升的衝擊下，跨國食品巨頭正積極跳脫傳統採購模式，尋求具規模化潛力的科技替代方案。 Döhler 決定將 Nukoko 的技術平台納入旗下，充分展現其堅信無可可解決方案絕非曇花一現的小眾創新，而是一個具有龐大商業潛力的新興市場。藉由引進 Nukoko 的發酵技術，全球領先的原料大廠正積極部署，幫助下游製造商靈活應對市場供應鏈的轉變，同時維持產品的高品質與一致性。  […]

HOME SPACES (LONDON) Workspace for Sustainable Innovators A membership-led coworking space for sustainable startups, innovators and creative businesses, located in Cottam House, a repurposed Victorian warehouse in King’s Cross, London. Designed for founders working across fashion, textiles, food, climate and materials innovation, The Mills Fabrica brings together flexible workspace, industry events and innovation programming within […]

首頁 活動 Fabrica X Made Differently @AIRSIDE 01 Jul 2026 30 Sep 2026 詳情日期 2026年7月1日至 2026年9月30日時間 每日 11:00 – 21:00 地點 啟德 AIRSIDE 3樓 311舖 每一天，我們身邊理所當然地出現形形色色的日常物件——身上的外套、腳下的地墊、快遞來的紙箱，或是一張張設計草圖，往往都無法讓我們駐足停留、思索它們從何而生。然而，若試圖追溯這些物件的源頭，將會直面一個令人深思的現實：我們的現代世界，正建立在合成纖維與僵化的線性製造模式之上——每一秒鐘，都有整整一卡車的廢棄物，正源源不斷地被產生出來。 如果，我們顛覆傳統製造物件的原料、數據，甚至其最底層的邏輯，世界將會變成什麼模樣？ Made Differently 非常製造是一場探索物料可能的實驗展，啟發我們重新想像紡織、室內設計、產品設計以至日常用品的製造與重塑方式。從生物基、菌絲體培育的創新物料，到點廢成金的循環實踐，每件展品都在引領我們反思：在我們使用、穿戴與共居的物品背後，那些不為人知的巧思，如何轉化為對待地球的溫柔。 精選創新者與品牌 了解更多

首頁 推廣可持續理念活動及工作坊 我們不定期舉辦不同的活動及工作坊予公眾參與，亦為企業及機構提供團體工作坊，主題涵蓋升級再造、可持續創新、紡織科技及農業食品科技。率先看我們的活動預告，報名參與你感興趣的活動吧！ Read More 分類 分類 地點 全部香港倫敦線上 興趣 全部公眾初創公司業內人士 活動預告 了解更多 分類 分類 地點 全部香港倫敦線上 興趣 全部公眾初創公司業內人士 過往活動 了解更多 活動完結

首頁 最新消息 What If? 生生不息：重塑物料想像 循環創新「走入」上環：回顧 Fabrica X「What If?」可持續理念企劃 在南豐作坊，我們深信創新不應只侷限於實驗室或工業空間——當創新能走進大眾視野、激發人的好奇心並融入他們日常時，才能真正啟發改變。 隨著「What If? 生生不息：重塑物料想像」沉浸式體驗展覽圓滿結束，我們回顧了這一個月的精彩時光——將日常的咖啡時光，轉化為人們探索「循環概念」的重要窗口。我們首度走出 Fabrica X 實體店，與位於上環的咖啡店 commaa 合作，將其變成了一個觸手可及的探索空間，讓公眾近距離接觸即將重塑時尚、設計與日常生活的新生物料。 打破界限，建立共融綠色社區Fabrica X選擇在上環這個「最有格調社區」之一的地方舉辦展覽，旨在主動走入目標社群的生活空間，證明可持續創新不只屬於藝術畫廊與概念店，更能夠融入城市脈搏。透過與獲獎建築事務所 LAAB Architects 操刀設計的咖啡館 commaa 合作，我們提出了一個簡單卻有力的問題：一杯咖啡的時間，能否成為推動循環思維的契機？ 答案是肯定的。在為期一個月的活動中，超過 6,000 名訪客親身體驗到創新科技其實可以非常貼近生活。透過將新生物料與理念嵌入熟悉的社區場景，我們成功將「循環」從一個抽象的口號，轉化為一種可分享、可實踐的生活價值。 「What If」展覽：全球創新，本地實踐展覽聚焦來自世界各地的五位物料創新者的作品，包括 TômTex: 將蝦殼、菇菌轉化為耐用的生物皮革。 Bell Living Lab: 將印尼咖啡產業的有機廢料轉化為可持續物料。 Peelsphere: 賦予果皮第二生命，製成觸感豐富的多用途物料。 蘭精集團（Lenzing Group）: 規模化生產木基纖維，邁向無塑未來。 BioFluff: 研發出全球首款 100% 植物性人造毛皮。 除此之外，展覽的藝廊區域特別設有亞洲視覺專區，介紹一系列來自亞洲各地、以有機及生物降解物料創作的品牌，為到訪者打開可以一窺循環經濟世界的大門。 了解更多活動詳情 精彩活動回顧：從對話到創作有別於以往，是次伴隨展覽我們舉辦了一系列啟發人心的體驗項目，邀請訪客透過觸覺、味覺、對話與創作，親身探索循環生活的可能性——將單純的對話，轉化為具意義的行動。  慢斟．深談 —— 再生商研，探討轉廢為營 我們邀請行業專家與設計師與大眾一同深入探討「升級再造」（Upcycling）的哲學，重新定義「廢物」為尚未開發的資源。這場對話超越了傳統探討廢物處理的框架，聚焦於真正的價值創造，為設計師、建築師、品牌及公眾提供實用見解，展示棄置物料能如何成為循環設計的燃料。  慢斟．深談 […]