贺南丰作坊投资组合公司 Nukoko 携手 Döhler 发展新篇章

(2026年6月22日) 南丰作坊（The Mills Fabrica）荣幸宣布旗下投资的英国初创企业、致力于研发无可可（Cocoa-free）朱古力原料的 Nukoko，已正式被全球食品与饮料原料龙头 Döhler 收购，迎来一项重要里程碑。

这项好消息不仅是 Nukoko 发展历程中的关键一步，更体现了食品行业在面对环境与供应链重重挑战下，对建立可持续且具韧性的可可供应链达成了更深层的共识。同时，这亦是南丰作坊在农业食品科技（Agrifood Tech）领域中，首个成功实现投资退出的项目，印证了我们持续投入资金与平台资源，全力扶持具深远影响力科技方案的长期承诺。

Nukoko的突破性技术：利用蚕豆发酵打造无可可朱古力原料

Nukoko 于 2022 年由资深创业家 Ross Newton、Kit Tomlinson，以及著名植物生物学家 David Salt 教授共同创立。团队研发出独家的专利技术，能够利用可可豆以外的天然原料如蚕豆，调配出可替代传统朱古力的创新原料。

当前全球可可产业面临市场价格波动、成本上涨以及气候变化等重重考验，Nukoko 的技术平台提供了一个极具前景的应对方案。透过这项技术，朱古力原料生产将不再受限于传统的可可供应链，而是能灵活运用产量丰富的蚕豆，同时保留了消费者钟爱的经典风味与口感。这为朱古力产业开辟了一条更具韧性、且易于量产的全新路向。

Nukoko 联合创办人 (由左至右): Kit Tomlinson, David Salt教授 及 Ross Newton

与 Döhler 的战略合作：引领行业规模化转型的关键

Nukoko 与 Döhler 的合作始于一项战略伙伴关系，双方秉持着共同的抱负，旨在加速无可可朱古力替代方案的研发。

这段合作关系最终发展成收购，反映出食品行业一个更深远的趋势：越来越多业界巨头意识到可可供应链所面临的结构性瓶颈，而原料创新正是解决问题的关键。在气候变化、产量波动和成本持续上升的冲击下，跨国食品巨头正积极跳脱传统采购模式，寻求具规模化潜力的科技替代方案。  

Döhler 决定将 Nukoko 的技术平台纳入旗下，充分展现其坚信无可可解决方案绝非昙花一现的小众创新，而是一个具有庞大商业潜力的新兴市场。藉由引进 Nukoko 的发酵技术，全球领先的原料大厂正积极部署，帮助下游制造商灵活应对市场供应链的转变，同时维持产品的高品质与一致性。

南丰作坊：持续深耕前沿农业食品创新

南丰作坊与 Oyster Bay Venture Capital 及 SOSV 于 2024 年首次投资 Nukoko 的 150 万美元种子轮融资。我们相信其创新技术在推动可持续、具韧性的食品系统上，具备重塑整个行业生态的巨大潜力。

除了资金支持，我们在 Nukoko 开拓全新产业类别的早期阶段便与其并肩同行——我们坚信并支持其以科学重塑朱古力的愿景，并积极推动业界关注可可供应链创新的迫切性。例如，Nukoko 正是 2025 年我们在英国伦敦 Fabrica X 举办的首届农业食品展中，获选参展的十二家代表性初创企业之一。

随着 Nukoko 与 Döhler 携手迈向下一阶段，我们非常期待看见其技术影响力扩展至全球。南丰作坊将继续专注于培育与扶持下一代突破性创新，与志同道合的伙伴共同塑造更可持续、更美好的食品未来。