ReWire Sustainability 2021：第二天活動回顧 ——「200 年的觀念」、「以企業財團作為實驗場地」、「道德領袖」和「耐心和樂觀主義」
當一提到「時裝科技」，大家便會立即想到「可穿戴科技」或者「電子商貿」。不過在服裝和紡織行業中，振奮人心的創新和科技並不單只是電子商貿，而是涵蓋生產到物料等整個供應鏈的各領域。 一如所料 —— 不少品牌公開表示和承諾實踐可持續目標，各界在 2019 和 2020 年對這個領域的興趣急升，激發業界爭相尋找有關解決方案。不過，熱潮下仍有很多挑戰，並需要統一各界的期望。第二天的活動便正好對準這個平衡點 —— 我們將會解釋這個熱潮，以及了解怎樣管理各界期望。
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設計意向：200 年的觀念
Simon Cotton（Johnstons of Elgin 行政總裁）在小組研討時，分享他剛加入 Johnstons of Elgin 的故事：當時，品牌東主要求他擔當領袖的責任，成就「一些能夠維持 200 年的事情」 —— 這個觀念鼓勵他們考慮幾個世代（而非只是幾個財政季度）的需要，從而營造出一個嶄新的思維，幫助他們處理業務上各層面的事務，使供應鏈在他們的掌握之中。這思維意味著「任何事情都重要」：由確保農夫通過認證、管理草地的方式，到照顧山羊的方法 —— 不似其他品牌，這幾乎是點對點地照顧整個供應鏈，算是業內少見。而 Carla Woidt（Wolfgang Scout 創辦人）則補充說，只要大家有劃一的思維，便能夠教育和接觸供應鏈中各範疇，以達成一致的標準。很多設計師可能從來未到訪過紡織廠和棉紡廠，而這些工廠都要求業界（包括設計師們）透過提升解決問題能力、反覆改進和學習，達到大家所要求的水平。誠如 Carla 所說，用建立家庭的心態發展一門事業 —— 這是關懷和愛的最佳體現。
以企業財團作為實驗場地 —— 重新構想、不斷改進、擴張規模
在 Katrin Ley（Fashion for Good 董事總經理）所主持的小組研討會中，以人造絲物料為例子，探討創新和多方持份者的角色。Christine Goulay（Kering 可持續創新主管）在環節一開始時，分享到企業財團如何幫助業界利用設計思考推進可持續發展，讓業界可以重新構想供應鏈的未來，並開展有助反覆改進和擴張規模的試點計劃，從而造就更大的效益。而全面的透明度更是關鍵所在。Mukul Agrawal（Birla可持續發展總監）以可持續林業為例子，探討可持續林業方式、護林（Birla 每年栽種其砍伐量3倍的樹木）、新生代方案（如利用廢棄木材循環再造、升級再造）的可行性。Carmen Chan（Tesco 高級可持續及布料經理）則分享了 Tesco 作為零售商，如何建立不同的上游基建，（例如收集消費前、後的廢物，並將在之回饋土地），以及持份者互相合作和學習的經驗。而事實上，越多品牌和零售商願意公開透明度，我們便可以認識更多最佳實踐和失敗個案，藉此創造一個循環學習及不斷改進模式。
包裝物料：由問「為甚麼」和「可以做甚麼，不可以做甚麼」開始
跟產品的可持續性比較，我們通常忽略包裝的重要性。Sean Murphy（L&E 市場總監）和 Gunjit Chopra（Puma中央營運高級主管）在一場有趣的對談中，告訴我們在想「甚麼」和「怎樣做」之前，要先考慮「為甚麼」。他們也向其他行業借鑑（例如科技行業一直以來沿用產品研發週期，他們產品價值和生命週期都比時裝行業長），並且衡量「我們應該做甚麼」（專注問為甚麼！）和「我們不應該做甚麼」（衝忙決定，或「漂綠」形象改造）。
塑膠問題：需要道德領袖的難題
有多少人能真正完全實踐「走塑」生活？只要停一停、想一想，就會發現我們穿的、吃的，無一不跟塑膠有關。Ariel Muller（Forum for Future 亞太區董事總經理）在開始這個環節時，先問 Brenda Haitema（Boardriders 物料總監）和 Molly Morse（Mango Materials 行政總裁）—— 15 年之後，塑膠會否仍然在系統中流轉？結論相當清晰：距離達成零塑膠的目標並不容易，但如果我們有一班深受教育的顧客群，活躍地提出消費者需求，便能更快地推動業界的轉變。Ariel 亦主張我們需要從新思考 Brenda 的提議：品牌該設計耐用產品，讓顧客可以修補產品；此外，市面上應該有更多個人化服務，藉此鼓勵顧客保留產品。當Ariel問到新公司面對的挑戰時，Molly 提及通往基建的重要性（例如原料）以及遊走於當今權利架構的能力（合作而非競爭）。作為業界先驅無疑是一大成就， 並一再提醒業界韌力的重要性，以及變革者對業界發揮的作用。我們還有很多事情可以做，而集中、專注非常重要。無論你是業界先驅、大型企業還是消費者，我們都有自己的角色和責任。
具擴張潛力生物物料：耐心、願意學習和投資！
南豐作坊很高興主持一節以「擴張生物物料」為題的閉幕研討會。Suzanne Lee（Biofabricate 行政總裁）給參加者一門關於生物物料的入門課（有關詳情請閱讀 FFG 和 BioFabricate 的報告）。而 Elaine Siu（Material Innovation Initiative 創新總監）則分享了農業/食品領域中有趣的類似案例：他們的轉變由可持續發展所推動，卻在照顧消費者的需要的同時，無需在味道和品質上妥協。話雖如此，即使潛力龐大的產品也需要時間發展相關科技。Suzanne 呼籲品牌要有耐性，也要為初企提供供應鏈支援和其他資源。比起發展電腦程式的無止境投入成本，Dan Widmaier（Bolt Threads 共同創辦人）表示發展生物科技需要更長的時間。他們去年成功發布 Mylo Consortium ——這可是「十年磨一劍」的成果，需要一班與他們有共同願景的夥伴的支持才能成事。Elaine 回應說，在食品領域中，合適的品牌合作能為增長中的科技帶來巨大效益，像是擴張至商業規模和策劃消費者參與活動（例如：IMPOSSIBLE 的替代蛋白質便是案例之一）。總括而言，機會在前，但需要耐性和有人願意投放資金。更重要的是，為甚麼我們不先深入了解生物科技和物料（像是BioFabricate、MII 和 Bolt Threads 的資源，以及 Bolt Threads 和南豐作坊共同發佈的合成生物科技報告）Dan 也提到我們可向其他行業中有經驗的領袖取經。而事實上，光看電動汽車和植物性產品目前的發展，已讓人對時裝業未來的發展感到樂觀。
其他小組研討中的有趣觀點
- 正面水足跡：整個價值鏈的水足跡（由灌溉、染料到污水處理）；需要廣泛的解決方案（由更好的耕作、灌溉方式，以至更佳的機器和水循環）
- 每滴水都重要：回應上一個小組研討關於水資源挑戰的問題，要解決這些難題不能只靠一本天書，而需要多項創新方案，例如： Materra 的具效率的耕作系統、Jeanologia 利用更好器材為可持續生產發電、利用生物基染料減少使用化學品的 Huue，以及借助生科科技製造多種顏色染料，從而在固色過程減少用水的 Colorifix。更重要的是，創新不能閉門造車。我們尤其喜歡 Michelle Zhu（Huue 行政總裁）所說：「不論現在還是未來，思考你的創新技術適合甚麼領域。」
- 回收紡織物料： Shahi Group 研究案例非常有意思；他們旗下的 Good Business Lab 和香港紡織及成衣研發中心合作的深度研究項目，利用紡織廢料生產高吸水性聚合物，有助改善灌溉棉花的過程。而背後更大的訊息：意向設計的實驗，有助進行數據為本的商業決定。
在活動尾聲，香港紡織及成衣研發中心行政總裁葛儀文分享了昨天關於「100 億噸目標」的現場調查結果，當中90%的參與者都渴求轉變，揭示了他們具韌性的樂觀態度。而現在的問題是：我們如何繼續前行？我們希望這次活動不只是催化對話，更為您帶來更多啟發和實用資訊，延續我們尋找解決方案的旅程。