甲烷：減緩全球暖化速度的捷徑
撰文：
Philippe LI – Sustainability
Ryan LAI – Sustainability
圖片來源：Canva.com
你知道嗎？甲烷加快全球暖化的速度，可能比你預期更快。
坊間經常討論二氧化碳（CO₂），然而甲烷其實一直在悄悄令全球升溫。由前工業時代至今，全球氣溫已上升攝氏1.2度，根據過去十年的觀察，當中約0.5度是來自甲烷。2023年的紀錄顯示，地面溫度較歷史平均值高出1.45 ± 0.12度。1 2
甲烷的暖化作用比二氧化碳高約80倍（20年尺度），但它在大氣層停留約10年即消散 3。換句話講，應對甲烷能為氣候危機帶來快速成效。目前，人類活動佔總甲烷排放約65%，其中40%來自農業（主要是牲畜和稻米），36%來自化石燃料，17%來自堆填區和污水。4
圖一：全球甲烷年度增幅 5
森林和濕地的變化會加大甲烷帶來的風險？
這項資料可能會讓你震驚：最近科研發現，森林（尤其是熱帶地區）每年吸收2500至5000萬噸甲烷，與全球土壤從大氣中吸收的甲烷量相若。10 這項新發現意味著，森林砍伐會令甲烷積聚量急劇上升，而重新植林和保護森林則是極為有效的緩解措施。森林區域有別於穩定的土壤，其範圍可能增減。若森林持續被夷為平地，用於農業或其他發展，甲烷對氣候的影響將遠超之前估算。同時，濕地甲烷釋放量已達更高水平，可能引發反饋循環，阻礙氣候目標達成。11
圖片來源：Canva.com
我們能做甚麼？支持改革產業和個人飲食習慣，加快實現可擴展的影響。
立即應對甲烷，能為氣候提供緩衝，減慢惡化速度，讓我們有時間處理更大問題。目前超過150個國家簽署《全球甲烷承諾》，目標到2030年將人為甲烷排放減少30%（相較2020年），為二氧化碳減排爭取時間。選擇植物性蛋白取代牛肉等高排放食物，能將溫室氣體排放減少十倍以上。純素、素食和地中海飲食方式能帶來最大效益，排放量、土地使用及水資源消耗中位數分別減少45%、28%及18%，並顯著改善健康。即使小如每週幾次走肉餐的改變，亦能為地球帶來顯著效益。12
圖二：在排除不符合品質標準的研究後，目前平均飲食與永續飲食模式之間溫室氣體排放量（kg CO₂eq/人/年）的相對差異。13
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我們相信，針對甲烷的緊急科學行動是短期內穩定氣溫、保護自然碳匯、邁向氣候中和的有效機制。因此，我們最近與DFI零售集團合作推出DFI可持續創新大賽，專注推動牛肉及牛奶產業減碳。此大賽邀請創新者、研究員及企業家提交可擴展、實用方案，大幅降低牛隻及反芻動物排放，同時提升資源效率及可持續成果。人類應視甲烷為即時的氣候緩解槓桿——或許你的想法能成為解決方案之一。
DFI可持續創新大賽詳情及參加方法：https://bit.ly/dfi-sustainability-innovation-challenge-blog